Hoja de Vida Eleazar Herrera – Detrás del Bar
eleazar herrera

Eleazar Herrera García

Consultor y Jefe de Bares. 

Facilitador / Educador de Coctelería.

Mixólogo

Creador de Contenidos 

Consultoría y Asesoramiento de Bares

Servicios Ofrecidos

Creación de Carta de Signature Cocktails

Diseño de carta de Cócteles de Autor con ingeniería de menú adaptado al concepto del bar o restaurante. Incluye entrenamiento y tres meses de acompañamiento.

Adaptación y Entrenamiento de Cócteles Clásicos

Adaptación y Estandarización de los cócteles clásicos dependiendo del público y concepto del establecimiento. Incluye entrenamientos durante tres meses de seguimiento.

Asesoramiento Por Tiempo Determinado

Acompañamiento continuo para capacitación, nuevos cócteles y modificaciones, negociación con proveedores y seguimiento del inventario.

Entrenamientos Personalizados

Capacitaciones regulares en temas relacionados al servicio, protocolos, nuevas tendencias, ventas y nuevas técnicas en coctelería.

Experiencia Laboral

Desde mi llegada al país en 2016 me he desempeñado en el área de Bares y Restaurantes como Jefe de bares, consultor e Instructor de Coctelería

AyB Masters

2022
Instructor de Coctelería y Certificación Internacional IBA

La Locanda San Isidro

2022
Consultoría, entrenamiento y adaptación de cócteles clásicos al menú.

The Black Burguer

2022
Consultoría y creación de Menú de Signature Cocktails

The Crime

2021
Consultoría y creación de Menú de Signature Cocktails

El Atelier Bar

2018 - 2020
Jefe y Asesor de Bares

Santoña Gastro Bar

2017 - 2018
Jefe de Bar

Local 3

2016 - 2017
Jefe de Bar

Habilidades

Pedagogía

Habilidad para enseñar e impartir mis conocimientos.

Responsabilidad

Comprometido con mis funciones y deberes.

Empatía

Capacidad de ponerme en el lugar del dueño al que asesoro.

Creatividad e Innovación

Mantenerme siempre actualizado con la Industria de Alimentos y Bebidas.

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