📓 RENTABILIDAD en BARES y RESTAURANTES – El Inventario 📒 – Detrás del Bar

📓 RENTABILIDAD en BARES y RESTAURANTES – El Inventario 📒

Rentabilidad en Bares y Restaurantes

Este es el segundo vídeo de la serie Rentabilidad en Bares en Restaurantes.
En el primero conversamos sobre la importancia de controlar el Pour Test y los derrames en servidas y preparación de cócteles.

Importancia del Inventario

Para nadie es un secreto que el sector de venta de bebidas alcohólicas es uno de los negocios con mejores ganancias, pero si no realizas un adecuado inventario, al menos mensual, no podrás conocer cuánto estás perdiendo, desperdiciando o si lo que vendes es rentable.

En este episodio te cuento cuál es la importancia del Inventario, cuándo y cómo hacerlo y sus beneficios.

 
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Importancia del Pour Test

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